🍽料理レクリエーション🍽

８月の料理レクでは、旬の食材をふんだんに使用した　フレンチのコースをご提供しました。

前菜
・玉蜀黍のプリン仕立て　夏野菜の揚げびたし
・葺きの里農園のトマト
（クラリフェ、ファルシ、パスタ）
・お魚
イナダのポワレ　焦がしバターソース
・お口直し
メロンのソルべ
・デザート
桃のコンポートとマスカルポーネのムース
ブルベーリーソース　ココナッツの風味のチュイル

「レストランに来たみたい」、「夏を感じられて嬉しい」等楽しく召し上がっていただきました😋

これからも季節感を大切にしながら、食べる楽しみを感じていただける料理レクを企画して参ります。